Plats Chauds et FrOids

Accompagnement
CarOttes MulticOlOres à la Vanille
CarpacciO de COurgette à la Menthe Fraiche
COmpOtée de Mangue à la Vanille Epicée
Ecrasé de POtirOn à l'Huile de NOisette
Fricassée de POmmes de Terre NOuvelles au Persil et Beurre Salé
Frites Maison
Gratin de CÔtes de Bettes au Parmesan
Menu 100% Anne-Sophie PIC : Le Plat
Lasagnes 100% Veggie
Lasagnes à la FOndue de POireaux et au FrOmage de Chèvre
Mini CarOttes au Miel et au Sésame
Orecchiette aux GirOlles et Crème de Parmesan
Parmentier de Panais aux NOix
Pâtes Italiennes à la Crème de Truffe et Parmesan Reggiano
Petits Gratins de Pâtes aux 3 FrOmages
Petits ROulés de Légumes Grillés
POêlée de TOmates Cerise au Balsamique
POmme Vapeur et Quenelle de Philadelphia aux Herbes ArOmatiques
Purée de BrOcOlis aux Epices, Tuile de Parmesan
Purée Onctueuse aux Cèpes
Purée de Pâtisson à la Truffe, Gratinée au Parmesan
Purée de Topinambour et Noix
Quenelles juste poêlées
Simple FOndue de POireaux MijOtés au Vin Blanc
Tagliatelles de COurgettes aux Herbes Fraiches
Tartare de TOmates MulticOlOre et Pain CrOustillant à l'Huile d'Olive
TIan de Légumes d'Eté



Plat complet

Fricassée de POissOns au St Véran
Galette de COurgette et SOn d'AvOine
Lasagnes à la FOndue de POireaux et au FrOmage de Chèvre
Lasagnes SaumOn COurgette 
Lendemain de Raclette en Mini COcOtte

Linguine au PestO de ROquette et Gambas poêlées au Paprika
Mafaldine aux légumes du soleil
Mafaldines au SaumOn, Crème de Parmesan au Basilic
MOules au POivrOn et au Safran, Frites MaisOn
MOules Marinières et POmmes au FOur
Orecchiette aux GirOlles et Crème de Parmesan
POmmes de Terre au SaumOn façon Raclette
Raclettiflette
Risotto d'Eté aux COurgettes du Jardin
SOba 100% Veggie
Tagliatelles au HaddOck COmme une CarbO
Tajine de LOtte à la Fleur d'Oranger
Tarte Fine aux Asperges Vertes, Filets de ROuget Snackés et Jus Réduit Tomate Basilic

Cuisine Asiatique/Exotiques

Crevettes panées au SOn d'AvOine
EspadOn pané à la NOix de COcO
Gambas Epicées et Légumes, BOuillOn au Gingembre
PapillOte de Cabillaud au Lait de COcO et Gingembre
Rouleaux de Printemps à l'Italienne

ROuleaux de Printemps

Tartare de Dorade Royale à la Mangue
Tartare de ThOn aux PignOns de Pin et CitrOn Vert
St Jacques au Jus de PassiOn

WOk aux deux POissons sautés à l'Huile de Sésame

WOk de Crevettes et SaumOn

Poissons
Bar BiO Farci en Persillade
Ecrasé de ChOux de Bruxelles aux PignOns de Pin, Filets de ROugets
Filet de Cabillaud saisi, Polenta aux Cèpes et Emulsion aux Morilles
Filets de Maquereaux à la Purée de Piment
Filet de plie en habit rOse et vert
LOtte au Safran
MOules au POivrOn et au Safran, Frites MaisOn
Nage de POissOns et Crustacés au Muscadet
NOix de St Jacques, Caramel à l'Orange et Pistaches
Poisson Pané en Finger Brochette
RÔti de SaumOn aux Saveurs d'Italie
ROulé de Tilapia et Tapenade
Tartare de ThOn et SaumOn au Piment DOux
Truite Mi-Cuite aux Herbes Fraiches et Baies ROses

Tartines

Chèvre POmme Chaud
Radis Noir et Fleur de Sel

Tartine de Légumes grillés
Tartine aux Quetsches et Bleu des Causses
Tartine aux Saveurs Normandes
Tartine Betterave Vache Qui Rit

Tartine Brie de Meaux, Muscat et Miel de Montagne

Tartine de Brie de Meaux, rÔti à la Truffe
Ma recette Maréchal Fraicheur: Tartine de Betterave et CarOtte au FrOmage Frais, Pomme Verte et Ciboulette

Tartine Chèvre et Figue Sèche

Tartine FOurme d'Ambert et COmpOtée de Mirabelles
Tartine AveyrOnnaise: Crème de ROquefOrt aux Herbes, Emincé de POires
Tartine AveyrOnnaise: Crème de ROquefOrt aux Herbes, Emincé de POires

Tartine des Antilles: Tartare de DOrade au Lait de COcO et CitrOn Vert

Tartine du SOleil: JambOn SerranO, Chutney de Mangue et POivrOn Jaune

Tartine NOrdique: SaumOn Frais, Crémeux de POmme Verte et CibOulette

Tartine VictOria

Pizzas, Quiches et Tartes

CalzOne Epinards RicOtta
CalzOne aux Fruits de Mer

Flamenküche de la Mer
Petites Quiches Aubergine MOzzarella

Pizza Figues et FOurme d'Ambert

Pizza FrOmage ROquette
Pizza POpOtte
Pizza TOmates MOzza sur Pain NOrdique
Quiche au CressOn et Parmesan
Quiche "Verte" au ThOn
Tarte'iflette
Tarte aux OignOns. Avec Ou sans anchOis ? 
Tarte CrOustillante COurgette Burrata
Tarte Fine Courgette et Parmesan
Tarte Fine Tomates et Pesto de Roquette

Sandwichs et Burgers

Bagel NOrdique, Crème Fouettée de Wasabi
Bagels Thon Oeuf Courgette

Crème d'AvOcat et Suprêmes de PamplemOusse

Galettes Roquette Saumon Façon Burger
MOn Burger MaisOn au SOja et Pain Muffin

P'tits Wraps TOut Verts
Petit Burger TOmate MOzzarella

SalmOn Burger

Sandwich aux Saveurs NOrmandes
Sandwich NOrdique et Mini POivrOns

Sandwich SaumOn Basilic

SOy Burger
TriO de Clubs d'Oeufs BrOuillés : BacOn, SaumOn, CibOulette

Wrap ThOn CibOulette
Wrap TOut DOux SaumOn Céleri Branche
Wrap de Truite Fumée, POusses d'Epinards et PiquillOs