Muffins Pomme Granny Sirop d'Erable
Pour 8 gros muffins:
Streusel
- 4 c. à café de beurre ramolli
- 2 c. à soupe de farine semi complète (ou blanche)
- 4 c. à soupe de cassonade
Ingrédients liquides
- 265 ml de crème fraiche
- 3 oeufs
- 65 ml d'huile de pépins de raisin
- sirop d'érable
Ingrédients solides
- 320 g de farine blanche
- 3 c. à café de levure chimique
- 120 g de sucre
- 2 petites pommes Granny Smith
Mélanger tous les ingrédients Streusel avec une fourchette. Dans un autre plat, mélanger tous les ingrédients liquides sauf le sirop d'érable. Faire de même pour les ingrédients solides y compris les pommes préalablement coupées en petits cubes (avec la peau). Mélanger les préparations solides et liquides ensemble sans trop travailler la pâte (le secret pour des muffins extras gonflés!). Remplir des moules en silicone (ou des caissettes en papier) à mi hauteur. Arroser de sirop d'érable. Remplir les moules avec le reste de pâte et arroser de nouveau de sirop d'érable. Pour terminer, ajouter la garniture Streusel. Mettre au four une quinzaine de minutes à 220°C. Laisser refroidir les muffins avant de les dévorer... tout crus.
Variantes: Ajouter des noix de pécan dans la pâte!
Une autre envie de muffins?
Salut, je suis nouvelle à hellocoton. Tes muffins ont l'air délicieux mais les conseilles-tu à une gourmande invétérée qui aime passer peu de temps dans sa cuisine ? Est-ce simple et/ou rapide ? :-)
RépondreSupprimerRecette très rapide pour les pressé(e)s! Environ 15 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson et... dégustation!
RépondreSupprimerQuand à la réalisation, rien de plus simple. Pour des muffins bien gonflés, la règle à suivre est de ne pas trop travailler la pâte! Pour le reste rien de bien compliqué :)
Bonne POpOtte,
Anne-Charlotte
ok merci alors je vais tester et je te dirai ! Merci pour ton petit tour chez nous, tu reviendras nous voir ? :-)
RépondreSupprimerTiens, je pense que je vais faire un lien vers ton blog sur mon site, après avoir testé quelques recettes rapides et bonnes, en as-tu à me conseiller ? merci pour tes conseils avisés et bonne continuation
RépondreSupprimerTestés ce week-end avec ma fille... EXCELLENTS ! merci...
RépondreSupprimerJe cherche depuis des lustres les caissettes à muffins qui sont sur tes photos, où les acheter ? sur le net ? merci d'avance.
Françoise