Sucettes de Fraises Pralinées

Y'a pas de doute, ce sont bien les dernières fraises du jardin pour cette saison. Alors profitons en pour les chouchouter et leur donner fière allure. 

Sucettes de Fraises Pralinées

Ingrédients pour une vingtaine de sucettes : 

- 250g de fraises "du jardin"

- 150g de pralinoise (rayon chocolat à pâtisser)

- sucre coloré (couleur au choix)

Rincer les fraises et les équeuter. 

Faire fondre la pralinoise au bain marie. 

Piquer les fraises sur des mini brochettes et les tremper dans la pralinoise. Saupoudrer de sucre coloré. 

Placer au frais 1 heure avant de déguster. 

L'Astuce de la POpOtte : Pour les fondus de chocolat, remplacer la pralinoise par du chocolat noir avec un fort pourcentage de cacao.

L'Accord Met/Vin de la POpOtte : un Gigondas (vin rouge de la vallée du Rhône)

Sucettes MOelleuses SaumOn Aneth FaçOn Wrap

Ce week-end, c'était apéro girly à la maison.

Un apéro filles c'est quoi? Des bouchées légères et colorées, des formes à croquer, des sauces à tartiner ou encore des petites douceurs au nom évocateur...

Cette semaine sera donc placée sous le signe du cocktail dînatoire salé version girly. La semaine prochaine, vous découvrirez ma carte des desserts. Mini crème brûlée Bounty, tarte au citron meringuée décalée... Mais pour ça, il faudra patienter :)

Sucettes Moelleuses Saumon Aneth Façon Wrap

Ingrédients pour 8 nenettes :

- 3 galettes de blé wrap (type Old El Paso)

- 3 grands tranches de saumon fumé

- 6 portions de Vache qui Rit

- 1 botte d'aneth

- 1/2 citron vert

- 1 oignon nouveau

- poivre du moulin

Tartiner chacune des galettes de 2 portions de Vache qui Rit. Poivrer. Ajouter des branches d'aneth préalablement rincées.

Arroser le saumon de citron vert et le déposer sur un bord de chaque galette (cf. schéma ci contre).

Emincer finement l'oignon et en parsemer sur le saumon.

Rouler la galette comme une crêpe et la serrant bien. Couper le rouleau obtenu en rondelles d'un centimètre d'épaisseur. Piquer les rondelles dans l'épaisseur à l'aide de mini brochettes et les placer au frais jusqu'au moment de la dégustation.

L'Astuce de la POpOtte : Remplacer le saumon par du thon, du crabe...

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