jeudi 21 avril 2011

Muffins Tigrés, COeur Nutella

Jusqu'où peut aller la gourmandise?


Muffins Tigrés, Coeur Nutella

Pour 8 gros muffins:
Ingrédients liquides
- 265 ml de crème fraiche
- 3 oeufs
- 65 ml d'huile de noisette
Ingrédients solides
- 320 g de farine blanche
- 3 c. à café de levure chimique
- 150 g de sucre
- 3 c à soupe de cacao en poudre
- Nutella

Préchauffer le four à 220°. Dans une jatte, mélanger tous les ingrédients liquides. Faire de même pour les ingrédients solides sans le Nutella et le cacao en poudre. Mélanger les préparations solides et liquides ensemble sans trop travailler la pâte (le secret pour des muffins extras gonflés!). Diviser la pâte en 2. Mélanger la cacao en poudre à une partie de la pâte. Rassembler la pâte chocolatée à la pâte nature sans trop les travailler. Remplir des moules en silicone (ou caissettes en papier) à un tiers. Y disposer une grosse c à café de Nutella. Recommencer une nouvelle fois. Remplir les moules avec le reste de la préparation et parsemer le haut des muffins de Nutella (nappage). Enfourner une quinzaine de minutes. Laisser refroidir les muffins avant de les démouler. Déguster les muffins tièdes ou froids pour les plus courageux qui ne les dévoreront pas à la sortie du four.


7 commentaires:

  1. Bonjour Anne-Charlotte, Bonjour à tous,

    Vous ne croyez plus au lapin mais adorez quand même le chocolat surtout pendant la période des fêtes de Pâques... Craquez pour les mendiants

    Pour environ 40 mendiants :

    Ingrédients :
    - 300g de chocolat noir
    - 10 cerises confites
    - quelques écorces d'oranges confites
    - quelques amandes
    - quelques noix

    Tailler les écorces d'orange en petits morceaux, couper les cerises en deux.
    Faire fondre le chocolat au bain marie.
    Avec une petite cuillère, étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé le chocolat fondu
    Garnir de cerises, oranges, noix, amandes.
    A votre guise,
    Laissez durcir... puis savourez...


    Anaïs

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  2. Ils me plaisent ceux la! j'en prends 1 :p

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  3. Ah ! Que de belles choses ! Ca donne trop faim, c'est trop beau !!!

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  4. Ca a l'air délicieux, et les photos sont superbes ! Ca me donne envie de faire des muffins maintenant ! Où trouves-tu ces caissettes en papier ? elles ont l'air bien solides...

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  5. Bonjour Grenadine,
    J'ai acheté mes caissettes en papier chez Métro mais tu dois pouvoir en trouver dans les boutiques culinaires spécialisées type Alice Délice;)
    Bonne chance dans la confection de tes muffins!
    Anne-CharlOtte

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  6. Bonjour Anne-Charlotte,
    question : peut-on remplacer l'huile de noisette par une autre huile, colza par exemple ?
    Merci

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