mercredi 4 août 2010

SOy Burger

Etant végétarienne, je ne peux pas pour autant me passer de burger et de "junk food". Ne mangeant pas de viande, je consomme régulièrement du soja pour ses apports en protéines végétales mais aussi pour son goût. Une envie de burger? Je file illico presto en grande surface acheter des steaks de soja (on trouve la marque Sojasun dans la plupart des GMS). Aux petits légumes, à l'indienne, à la provençale, il y en a pour tous les goûts. Pour mon Soy Burger, je remplace le steak haché de boeuf par mon steak de soja légèrement poêlé. Voici ma version du burger, qui j'espère séduira les plus carnivores d'entre vous...

Soy Burger

Ingrédients pour 2 burgers:
- 2 pains burger au blé complet
- 2 steaks de soja
- 4 tranches de cheddar
- 1 oignon rouge
- quelques tranches de concombre
- quelques feuilles de salade
- sauce au choix: ketchup, moutarde...
- sel et poivre du moulin

Sur une poêle grill, faire griller les steaks de soja sur une face. Saler, poivrer. Au bout de 4 minutes, retourner les steaks et faire griller l'autre face. Mettre les tranches de cheddar fondre sur les steaks le temps qu'ils finissent de cuire. Pendant ce temps, mettre les pains face intérieure sur le grill. Une fois les pains légèrement grillés, les tartiner de sauce, y disposer la salade, quelques fines tranches de concombre et d'oignons. Ajouter les steaks de soja et la partie supérieure du pain. Déguster aussitôt.


2 commentaires:

  1. Excellente idée !!! Merci Anne-Cha ! ;-) BISOUS

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  2. mission accomplie, cet excellent burger m'a réconcilié avec le soja :)

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