jeudi 26 avril 2012

CarpacciO de Pink Lady, FrambOises Fraiches et Jus CitrOnné

On ne cesse de l'entendre, les fruits et les légumes sont indispensables à notre alimentation. Mais les pommes à la croque ou en compote, à force, on s'en lasse. Voici une idée qui devrait ravir petits et grands et qui donne un peu de pep's à un dessert 100% sain :).


Carpaccio de Pink Lady, Framboises Fraiches et Jus Citronné 

Ingrédients pour 2 personnes : 
- 1 belle pomme Pink Lady
- 100g de framboises fraiches
- 1 quartier de citron jaune bio 
- 1 c à soupe de cassonade

Rincer la pomme. La couper en 4 puis enlever ses pépins en prenant soin de garder sa peau (qui renferme le plus de vitamines !). 
Couper les quartiers en fines lamelles et les disposer dans une grande assiette. Ajouter les framboises fraiches. Saupoudrer de cassonade et arroser de citron. 

L'Astuce de la POpOtte : Le citron permet aux pommes de ne pas noircir et cela donne une belle touche d'acidité.

L'Accord Met/Vin de la POpOtte : un verre de cidre rosé ! 


5 commentaires:

  1. C'est tellement bon les fruits... Par contre, moi j'attendrai la saison des framboises pour m'en faire parce que de un, c'est meilleur, et de deux c'est pas cultivé sous serre ou cultivé méga loin :) Je met cette recette de côté pour cet été ! C'est aussi parce que c'est éphémère que c'est bon ;)

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  2. Waouh, vos photos montre bien l’importance de la présentation en assiette, joli duo que ses fruits riches en vitamines et tellement bon ! Bise

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  3. Une idée facile et raPide pour manger des fruits :)

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