On poursuit cette semaine de "gourmandises de Noël" avec ces délicieux cookies aux saveurs d'hiver à glisser dans un sachet et à déposer aux pieds du sapin.
Pas de doute, le chocolat et l'orange forment un duo inséparable!
Cookies Chocolat Orange
Ingrédients pour une trentaine de cookies:
- 180g de farine
- 130g de beurre demi-sel
- 90g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 100g de chocolat noir spécial dessert
- 55g d'orange confite
Préchauffer le four à 180°.
Casser grossièrement le chocolat en pépites (plus les pépites sont grosses, plus les cookies sont croquants!). Couper les oranges confites en petits dés.
Dans une jatte, fouetter énergiquement l'oeuf. Ajouter ensuite les sucres et le beurre ramolli. Fouetter de nouveau. Ajouter la farine, la levure, les oranges confites et le chocolat. Mélanger sans trop travailler la pâte pour que les cookies gonflent bien à la cuisson.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson, déposer des petites boules de pâtes en quinconce en prenant soin de les espacer. Enfourner une dizaine de minutes le temps que les cookies prennent une jolie couleur dorée. Laisser refroidir et conserver dans une boite hermétique.
L'Astuce de la POpOtte: Réalisez ces cookies en version mini et décorez votre table de fêtes de dizaine de petits biscuits!
