MOelleux au CitrOn

Brrr. Je sais pas vous, mais à Lyon et alentours, il pleut. Pas de doute, l'été est presque fini... Pour se réconforter, que diriez vous d'un thé bien chaud accompagné d'une petite douceur au citron ?

Moelleux au Citron 

Ingrédients pour 6-8 personnes : 

- 1 yaourt nature

- 150g de sucre

- 3 oeufs

- 80g de beurre

- 140g de farine

- 60g de Maïzena

- 1 sachet de levure chimique

- 1/2 gros citron

Préchauffer le four à 180°. 

Dans une jatte, fouetter énergiquement le yaourt avec le sucre et le oeufs. Ajouter le beurre fondu petit à petit puis la farine, la Maïzena et la levure.

Prélever le zeste et le jus du demi citron. Les ajouter à la pâte. 

Beurrer généreusement un moule à manquer. Y verser la préparation à moelleux et enfourner une quarantaine de minutes. 

Laisser refroidir avant de déguster.

Facultatif : Décorer de zeste de citron

L'Astuce de la POpOtte : Remplacer le zeste de citron jaune par celui d'un citron vert 

L'Accord Met/Vin de la POpOtte : a cup of tea =)