jeudi 2 juin 2011

Petits ROulés de SaumOn Fumé au Philadelphia

Le célèbre fromage frais américain a débarqué dans nos rayons il y a quelques semaines. Indispensable à la réalisation du fameux cheesecake, le Philadelphia c'est aussi le produit idéal à bon nombre d'entrées fraiches pour l'été. En voilà une qui ravira les papilles des amateurs de saumon fumé. J'ai même trouvé du Philadelphia Concombre. Bonne idée. Un petit bémol cependant. Je cherche encore les concombres...

Petits Roulés de Saumon Fumé au Philadelphia

Ingrédients pour 12 petits roulés:
- 6 grandes tranches de saumon fumé
- 1 boite de Philadelphia Concombre ou Nature
- 1 oignon nouveau
- 1 botte de ciboulette
- 1 citron jaune bio
- 1/2 concombre
- mélange 5 baies

Arroser les tranches de saumon de jus de citron. Assaisonner de mélange 5 baies. Ciseler la ciboulette et hacher l'oignon. Couper le concombre en petits cubes. Mixer le Philadelphia avec l'oignon et et la ciboulette. Ajouter les dés de concombre et mélanger. Déposer un peu de fromage frais au bord de chaque tranche de saumon. Rouler la tranche sur le fromage pour former un petit roulé. Le couper en 2 en biseau.
Servir les roulés avec une salade de roquette assaisonnée d'huile d'olive et de citron.

L'accord Met/Vin de la POpOtte: Un Muscadet de Sèvre et Maine sur lie (vin blanc du Val de Loire)


2 commentaires:

  1. Gilbert Bochenek9 mars 2013 à 17:24

    Pourquoi mettre des majuscules à chaque mot du titre? Ce n'est pas des noms propres.

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  2. "Ce ne sont pas des noms propres." ;)

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